お母さんの心で作るから卵・乳製品不使用・無添加全粒粉の風味が生きる天然酵母100％全粒粉入り食パン1斤など

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送料 800円（北海道　1200円　中国・四国　900円　九州・沖縄　1200円）商品内容 　全粒粉入り　食パン　1斤（2山） 店長の感想 2cmくらいにスライスして軽くトースト、表面カリッと中はふんわり。 昔の食パンの香りがプ???ン。 何も付けずに、そのままあっという間に食べてしまいました。100％天然酵母無添加だからでしょうね、自然に口に溶けていく感じです。 どうしてこんな美味しいパンが世の中にないのでしょうか？ それは時間と材料を吟味しているからでしょうね。 市販のパンはそうしていたら、採算が合わないでしょうから。ご注意 ◆毎日　焼いています。　（ご注文後　5日後　を目安に発送します） 原材料 天然酵母　国産小麦粉　全粒粉　てんさい糖　ゲランド塩（塩田無添加天然塩）　なたねマーガリン 配達の形 宅配便 賞味期限 配達後　3日（それ以上保存される場合は冷凍して下さい）

商品名コーシャベーグルハードトマト2個セット配送方法冷凍配送賞味期限冷凍状態で表示された賞味期限内（製造より12ヶ月）解凍後冷蔵・常温保存で2日以内原材料小麦粉、砂糖、トマト、食塩、イースト、小麦酢、コーングリッツカロリー300Kcal発送からお届け日までの目安日数北海道・・・2日青森県・岩手県・秋田県・・・2日兵庫県・岡山県・広島県山口県・鳥取県・島根県・・・2日高知県・愛媛県・徳島県・香川県・・・2日福岡県・佐賀県・長崎県大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県・・・2日沖縄県・・・2日※上記以外は1日を目安にしてください。一部離島、地域ではお届けできない場合がございます。備考他の商品と同梱可能包装は個包装となります。ベーグルの基本は小麦粉です。当店ではベーグルに最適な小麦粉を厳選し、それを毎日の微妙な温度・湿度の変化に応じてミキシングすることにより、他社ではマネの出来ないベーグル生地を製造しています。この生地から作ったベーグルは独特のもっちりとした食感と、小麦粉本来の甘さ、旨さが特徴です。次にベーグル生地を分割し、丸い輪にしていきます。この時、時間が経てば経つほど味は落ちていってしまうので、当社では熟練のスタッフが猛スピードで成形作業を行っています。成形されたベーグル生地を低温長時間発酵させます。その間にも1個1個ベーグル生地の状態をチェックし、熟成させる場所を変えたりしながら24時間以上かけて小麦の旨みを最大限引き出します。(通常他社ではここまでしません)次に、低温長時間発酵させた生地を沸騰したお湯に通します。これにより小麦粉に含まれるでんぷん質が溶け出し、アルファ化という作用によってベーグル独特の弾力感・もっちり感が生まれます。湯通しさせたベーグル生地をユダヤ人が昔から焼いていた方法で焼き上げます。その後?40℃で急速冷凍し、焼きたてのおいしさをギュッと閉じ込めます。